海豚玩生活‧Dolphin's Blog

最近這幾天又濕又冷，家裡也只有電磁爐和大同電鍋

(沒有瓦斯爐的廚房只能算是一般料理台而已...)，

而冰箱也只剩玉米塊、牛番茄、富士蘋果及火鍋肉片，

冬天就想喝點熱呼呼的湯，所以就利用現有的食材加上大同電鍋來煲個湯吧~

自己對料理一向不拿手，因為沒有像樣的"好廚房"(呵呵~碎念老爺說我懶惰又愛牽拖ㄌ)

又討厭油油膩膩的感覺，所以只愛弄弄簡單又適合懶婦的料理！

大同電鍋對我來說，絕對是個有力的"好幫手"，

所有食材切塊再加水丟進去，按下加熱就可以不用理它啦~哈哈

一點也不用浪費時間顧爐火的大小，煮出來的料理更健康不油膩！

雖然傳統的電鍋能料理的花樣有限，但我家人口才2大1小(狗)，

一個6 或 8人份的中型電鍋也挺夠用的。不過電鍋買10人份以上的更好用，

湯水比較不易把外鍋內部弄髒，下次還是"聽媽媽的話"準沒錯啦！

這次試作的「玉米番茄蘋果肉片湯」，是我喜歡的甘甜清爽湯頭，

不用太多的調味，就有自然清甜帶點果香的高湯，

因為用的是火鍋用里肌肉片，不會太油膩，也不用像排骨那樣需要長時間燉煮！

冷冷的寒冬，即使只有一人，還是可以用電鍋為自己煲一鍋好湯暖暖身子哦！

材料：玉米條切塊、牛番茄切塊、富士蘋果切塊、火鍋用里肌肉片

              (以上食材份量就隨意放、喜歡哪個味道濃一點就多放些ㄌ~)

作法1：將玉米、牛番茄、蘋果的備好切塊先放入內鍋，

                加入適當的清水(喜歡濃湯的，水量就不超過食材的1/2)

                最後外鍋加一量米杯的水，就可按下電鍋熬煮了。

作法2：第一次電鍋跳起後，再放入肉片，外鍋再加1/4量米杯的水

                再煮一次，待電鍋跳起後悶個20分鐘左右就完成了。

作法3：最後加點少許鹽巴會讓湯頭更甘甜；(不加鹽，狗女兒也可享用)

                盛鍋後灑點洋香菜或香菜，讓熱湯更香看起來更美味哦！

P.S. 非常簡單又不用花太多錢，也不用太在意食材份量比例，

       每個人口味都不同，試個幾次，就會找到最對自己的味ㄦ了~