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最近這幾天又濕又冷,家裡也只有電磁爐和大同電鍋

(沒有瓦斯爐的廚房只能算是一般料理台而已...),

而冰箱也只剩玉米塊、牛番茄、富士蘋果及火鍋肉片,

冬天就想喝點熱呼呼的湯,所以就利用現有的食材加上大同電鍋來煲個湯吧~

 

自己對料理一向不拿手,因為沒有像樣的"好廚房"(呵呵~碎念老爺說我懶惰又愛牽拖ㄌ)

又討厭油油膩膩的感覺,所以只愛弄弄簡單又適合懶婦的料理!

大同電鍋對我來說,絕對是個有力的"好幫手",

所有食材切塊再加水丟進去,按下加熱就可以不用理它啦~哈哈

一點也不用浪費時間顧爐火的大小,煮出來的料理更健康不油膩!

 

雖然傳統的電鍋能料理的花樣有限,但我家人口才2大1小(狗),

一個6 或 8人份的中型電鍋也挺夠用的。不過電鍋買10人份以上的更好用,

湯水比較不易把外鍋內部弄髒,下次還是"聽媽媽的話"準沒錯啦!

 

這次試作的「玉米番茄蘋果肉片湯」,是我喜歡的甘甜清爽湯頭,

不用太多的調味,就有自然清甜帶點果香的高湯,

因為用的是火鍋用里肌肉片,不會太油膩,也不用像排骨那樣需要長時間燉煮!

冷冷的寒冬,即使只有一人,還是可以用電鍋為自己煲一鍋好湯暖暖身子哦!

 

材料:玉米條切塊、牛番茄切塊、富士蘋果切塊、火鍋用里肌肉片

              (以上食材份量就隨意放、喜歡哪個味道濃一點就多放些ㄌ~)

 

作法1:將玉米、牛番茄、蘋果的備好切塊先放入內鍋,

                加入適當的清水(喜歡濃湯的,水量就不超過食材的1/2)

                最後外鍋加一量米杯的水,就可按下電鍋熬煮了。

 

作法2:第一次電鍋跳起後,再放入肉片,外鍋再加1/4量米杯的水

                再煮一次,待電鍋跳起後悶個20分鐘左右就完成了。

 

作法3:最後加點少許鹽巴會讓湯頭更甘甜;(不加鹽,狗女兒也可享用)

                盛鍋後灑點洋香菜或香菜,讓熱湯更香看起來更美味哦!

 

P.S. 非常簡單又不用花太多錢,也不用太在意食材份量比例,

       每個人口味都不同,試個幾次,就會找到最對自己的味ㄦ了~

 

 

 

 

 

 

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